倉田さん情熱の黒胡椒
¥972
世界一美味しい胡椒を復活させた情熱の漢！倉田さんの黒胡椒
1992年内戦後にカンボジアに渡り紆余曲折ありながら最高の胡椒が実りました。
現地の方の雇用はもちろん無農薬栽培を現地の方々にも指導し安定化を実現
大きくたわわに実った果実を一粒一粒丁寧に収穫します。
種に辛味、果肉に旨味、皮に香りの成分が多く含まれます。
３つの要素が混ざり合い美味しい胡椒の風味となります。
特に胡椒の皮の香りの成分は揮発性が高く挽きたての瞬間が最も香り高くなります。
倉田さんの胡椒は果肉の部分が大きいので旨味がとても強いです。
お料理の仕上げやドリンクやチーズなど新たな世界がお口の中に広がります。
お家やアウトドアシーンで是非世界一の胡椒をお楽しみください。
https://kuratapepper.co.jp/about/
https://president.jp/articles/-/45559?page=1
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