倉田さん情熱の白胡椒
¥1,296
なら 手数料無料で 月々¥430から
白胡椒（ホワイトペッパー） 20g
クラタペッパーの胡椒はカンボジアの農園で
農薬や化学肥料を使用せず
昔から伝わる自然農法で現地の人々と共に栽培しています。
白胡椒の出来上がるまではこちら↓↓
https://kuratapepper.stores.jp/news/60913be5f3c5e719a54004c0
クラタペッパーの個性派の白胡椒。
追熟（※1）の胡椒の実を１か月近く湧き水に浸けて発酵させて
その皮をむき天日干しして生産しております。
大変手間がかかり数量限定品となります。
※1 追熟 : 半熟で収穫した黄色い実が天日干ししている間に
熟してくることで胡椒に糖分があるため発酵することができます。
＜香りと味＞
・個性的でたおやかな発酵香
・すっきりした清涼感のある味わい
・チーズのような独特の余韻
＜オススメの使い方＞
発酵食品でもあるクラタペッパーの白胡椒。
チーズや味噌などの発酵食品との相性がとても良いです。
独特の香りが上品なアクセントになります。
薄い色合いが料理の邪魔にならず胡椒の色を控えたいときにもオススメです。
※クラタペッパーの胡椒は挽きたての香りを味わっていただきたく
粒（ホール）の状態での販売となります。
胡椒ミルで挽いてお使いください。
白胡椒特有の発酵香がミルに付着しますので、専用のミルをご用意ください。
倉田さんの物語は↓↓
https://kuratapepper.co.jp/about/
https://president.jp/articles/-/45559?page=1
内容量 ：20g
原産国：カンボジア王国
賞味期限：3年
保存方法：直射日光・高温多湿の場所を避け、常温保存
